Cómo añadir pescado a tu menú navideño de una manera sostenible es una pregunta que cada vez más personas se plantean. Es un hecho que la sociedad tiene una tendencia hacia la compra de productos sostenibles que ha crecido exponencialmente sobre todo en la población joven de entre los 25 y los 29 años. En el informe “Otro consumo para un futuro mejor” de la OCU y NESI Global se estimó que un 73,5% de los españoles ya tiene en cuenta los aspectos éticos y ecológicos cuando realizan sus compras.
La Navidad es considerada una de las épocas de mayor consumismo a manera global. Es cuando la población invierte la mayor parte de dinero en sus comidas y en la calidad de sus alimentos. Es por ello por lo que saber realizar una compra sostenible y de calidad es importante. En el post de hoy os daremos algunos consejos para realizar una compra y elaborar un menú navideño sostenible.
1 Informarse sobre la situación global
El WWF estima que entre el 12% y el 28% de la pesca global es ilegal. Esto supone que muchas especies marinas se vean sobreexplotadas y las poblaciones de estas lleguen a reducirse hasta un 39%.
2 Conocer los certificados sostenibles del mercado
Ante los problemas de pesca global hay certificaciones como ASC, MSC y Friend of the Sea que ayudan a los consumidores a distinguir un productor del mar pescado de manera sostenible del que no lo es.
En nuestro post “Las certificaciones de pesca sostenible” podrás encontrar más información referente a estas.
3 Comprar pescado y marisco congelado para el menú navideño
Los productos congelados ayudan a un mayor aprovechamiento y control de las porciones de la comida. De esta forma habrá un menor desperdicio de alimentos.
4 Elegir pescado y marisco proveniente de acuicultura sostenible
Como ya tratamos en nuestro blog “La acuicultura y la sostenibilidad”. La acuicultura ha demostrado ser un proveedor de recursos más sostenible que la pesca masiva.
Las opciones de compra son cada vez más extensas en el mercado por ello os incentivamos a optar por un pescado sostenible en vuestro menú navideño.
En el Grupo Sabanamar nos esforzamos por ofrecer un pescado obtenido de manera sostenible y por ello disponemos de certificados como el ASC y Bio.