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Las tiras de Pota obtenidas del manto se comercializan sin piel, sin membrana y sin telilla. Sus dimensiones son según especificaciones del cliente con un largo estándar de entre 8 y 12 cm, un ancho de 2 cm y su espesor natural.
Las tiras presentan una textura turgente, firme, tierna y típica del producto junto con su color característico.