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Los dados de pota con piel se obtienen del manto, y se comercializan con (CM) o sin membrana (SM). El manto es cortado según las dimensiones requeridas para obtener los dados, los cuales luego pasan a ser congelados en IQF.
Este producto presenta la textura característica de la pota, así como su color, sabor y olor. Y se comercializa congelado a granel o en bolsas de 400-500 gr y 1kg.