Calamar Loligo

CONTACTO DISTRIBUIDORES

Este calamar procedente de Perú puede alcanzar hasta más de 25 cm de largo y es procesado a partir del calamar fresco para ser comercializado congelado en bloque.

Su color y sabor son los característicos, y presenta una textura turgente, firme y tierna típica del calamar.

NOMBRE CIENTÍFICO

Loligo gahi

ORIGEN

Perú

ZONA DE CAPTURA

FAO 87

PRESENTACIÓN

Congelado en bloque

FORMATO

Entero

MEDIDAS

10 – 15 cm
16 – 20 cm
21 – 25 cm
26 cm - UP