Sepia

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La sepia es un molusco cefalópodo también conocido como jibia procedente de África e India.

A diferencia del calamar, la tinta de la sepia es de color blanco, de ahí su nombre.

NOMBRE CIENTÍFICO

Sepia pharaonis / Sepia officinalis

ORIGEN

India / África

ZONA DE CAPTURA

FAO 51 / FAO 34

PRESENTACIÓN

IQF

FORMATO

Entera