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La sepia es un molusco cefalópodo también conocido como jibia procedente de África e India.
A diferencia del calamar, la tinta de la sepia es de color blanco, de ahí su nombre.
Sepia
NOMBRE CIENTÍFICO
Sepia pharaonis / Sepia officinalis / Sepia elegans
ORIGEN
India / África
ZONA DE CAPTURA
FAO 51 / FAO 34
PRESENTACIÓN
IQF
FORMATO
Entera