Rodajas de rejo cocidas IQF

CONTACTO DISTRIBUIDORES

Las rodajas de rejo cocidas se obtienen a partir de los tentáculos de los rejos de Pota, para ser precocinado y posteriormente, congelado en formato IQF.

Presenta los colores característicos de la especie y se comercializa a granel o en bolsas como producto semi-terminado.

NOMBRE CIENTÍFICO

Dosidicus gigas

ORIGEN

Perú

ZONA DE CAPTURA

FAO 87

PRESENTACIÓN

IQF

FORMATO

Cocido y glaseo a la carta (5/10/20 %)

MEDIDAS

Alto 0,2 – 0,8 cm
Diámetro 1,5 - 3,5 cm