La sardina es conocida por ser el mejor alimento para el corazón por sus aportaciones nutricionales. Por ello es considerado uno de los mejores pescados azules y forma parte de la lista de superalimentos.
Las diferentes especies de peces de la familia de los clupeidos se llaman sardinas en español. Este pescado es pariente de las anchoas y arenques. Suele habitar en aguas poco profundas, cálidas y saladas. Se agrupan en bancos acorde a su tamaño, apariencia y color y solo se dividen para comer. Su alimentación se basa fundamentalmente en plancton.
En el blog de hoy os hablaremos de las sardinas, de sus valores nutricionales, propiedades y del por qué son el alimento del corazón.
VALORES NUTRICIONALES
100 gramos de sardinas aportan:
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Calorias:135 Kcal
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Proteína: 17,2 gr
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Grasas: 9,4 gr (de las cuales saturadas 2,5 gr; monoinsaturadas 2,9 gr; poliinsaturadas 2,10 gr).
PROPIEDADES DE LA SARDINA
- Vitaminas B12, B6, A, D y E
- Calcio: ayuda a mejorar la calidad de los huesos.
- Omega 3: tiene efectos antiinflamatorios, anticoagulantes y reduce el colesterol y triglicéridos.
- Magnesio
- Fósforo: favorece el estado de los dientes, el pH de la piel y el funcionamiento del cerebro.
- Hierro
- Yodo: regula el nivel de energía y fortalece el pelo y las uñas.
- Alto nivel proteico: promueve el desarrollo muscular por lo que es recomendable para niños, deportistas y embarazadas.
POR QUÉ LA SARDINA ES EL ALIMENTO DEL CORAZÓN
- Disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
- Aumenta la fluidez de la sangre.
- Evita el riesgo de padecer trombosis y aterosclerosis
- Previene la acumulación de colesterol en las arterias.
- Reduce la presión sanguínea.
Desde el Grupo Sabanamar os deseamos unas felices fiestas y os invitamos a incluir las sardinas en vuestros menús navideños para disfrutar de sus propiedades y beneficios en estas fechas. Se pueden consumir asadas o en conserva dentro de los aperitivos.