Steak Oval de Pota IQF

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El Steak Oval tenderizado es un filete laminado de forma ovalada, con medidas y espesor según petición del cliente. Este producto se puede realizar con o sin tratamiento y congelado IQF.

Este producto se ofrece sin piel, sin membrana y sin telilla, con un color blanco nacarado y textura suave.

NOMBRE CIENTÍFICO

Dosidicus gigas

ORIGEN

Perú

ZONA DE CAPTURA

FAO 87

PRESENTACIÓN

IQF

FORMATO

Sin membrana y sin telilla (SM/ST)

MEDIDAS

Grosor 0,85 – 1,2 cm