オオアカイカの軟骨

パシフィックオオアカイカの中間部から採取された軟骨は、歯ごたえがあり、しっかりとした歯ごたえがあります。

Grupo Sabanamarでは、切り開いた軟骨やカットした軟骨を生産しており、その後ブロック状に冷凍されます。