
Les dos proviennent de la partie centrale de l’encornet du Pacifique. Ils ont une texture charnue, ferme et tendre.
Le Groupe Sabanamar vend ces dos ouverts et découpés, qui sont ensuite congelés en blocs.
Les dos proviennent de la partie centrale de l’encornet du Pacifique. Ils ont une texture charnue, ferme et tendre.
Le Groupe Sabanamar vend ces dos ouverts et découpés, qui sont ensuite congelés en blocs.
Dosidicus gigas
Pérou
FAO 87
Congelé en bloc
100 - 300 gr
300 - 500 gr
500 – 700 gr
700 gr - et plus