El marisco es un producto imprescindible en las celebraciones para la Navidad. Este suele consumirse mayoritariamente en la Nochebuena debido a la tradición cristiana del ayuno y la vigilia.
En este blog de El Comidista puedes enterarte más sobre la historia del por qué comemos pescado y marisco en Navidad:
https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2016/12/15/articulo/1481811408_112896.html
En el blog de hoy os hablaremos de los pescados y mariscos más consumidos en los hogares españoles durante la Navidad.
PESCADOS TIPICOS DE NAVIDAD
Lubina: tiene un aporte de calórico y graso bajo haciéndolo una opción sana que se puede cocinar a la bilbaína para obtener un plato ligero.
Besugo: es un pez semigraso que se suele preparar al horno con patatas a la panadera.
Salmón: uno de los pescados más sabrosos, se suele tomar ahumado en los aperitivos o como segundo plato en preparaciones como hojaldre relleno.
Merluza: la opción más segura, es un pescado con un sabor suave y pocas espinas que en navidad suele cocinarse en salsa de vino blanco.
Caballa: tiene un sabor intenso y es muy rico en B12 la mejor manera de disfrutar su sabor es en tapas de caballa con tomate y una rodaja de pan.
MARISCO MÁS CONSUMIDO EN NAVIDAD
Gambas: son muy versátiles y económicas, por ello, se utilizan como acompañamiento a otras preparaciones.
Almejas: cruda con limón es uno de los platos más consumidos y codiciados por su exquisito sabor a mar y su peculiar textura.
Langostinos: se suelen consumir cocidos como parte de los entrantes y destacan por su sabor intenso.
Centollo: es un cangrejo migratorio de gran tamaño y delicioso interior, se suele colocar caldo en su cabeza y consumir sus patas.
Bogavante: el bogavante es un crustáceo similar a la langosta y una de sus recetas más comunes navideñas es relleno.
Desde el Grupo Sabanamar os aconsejamos que vayáis preparando vuestra cesta con marisco para la Navidad. En próximos blogs os informaremos sobre las recetas y productos estrella de la navidad para que estéis preparados para los días más señalados en estas fiestas.