オオアカイカの切り身

オオアカイカのフィレは、生のイカの管や外套膜から、お客様の仕様に合わせて選別された製品です。

厚みはイカの大きさによって異なり、平均2.3～1.8 cmとなっています。外観は、身が締まっていて、滑らかで、真珠のような白色をしています。