オオアカイカの切り身

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オオアカイカのフィレは、生のイカの管や外套膜から、お客様の仕様に合わせて選別された製品です。

厚みはイカの大きさによって異なり、平均2.3~1.8 cmとなっています。外観は、身が締まっていて、滑らかで、真珠のような白色をしています。

NOMBRE CIENTÍFICO

Dosidicus gigas

ORIGEN

ペルー

ZONA DE CAPTURA

FAO 87

PRESENTACIÓN

冷凍ブロック

FORMATO

膜・軟甲あり(CM/CT)または膜・軟甲なし(SM/ST)

MEDIDAS

厚さ:1.8~2.3 cm