
多くのオオアカイカ製品と同様に、リングは外套膜から作られます。外套膜は事前に皮が取り除かれたものを使用します。本製品は、お客様のご要望に応じて、膜や軟甲処理の有り無しどちらでもご用意することができます。
Grupo Sabanamarでは、この海産種の特徴である噛み応えのある食感のリングをわた付き(黄色)またはわたなし(白)でご用意しています。ブロックまたはバルクでIQF凍結された状態で販売しています。
多くのオオアカイカ製品と同様に、リングは外套膜から作られます。外套膜は事前に皮が取り除かれたものを使用します。本製品は、お客様のご要望に応じて、膜や軟甲処理の有り無しどちらでもご用意することができます。
Grupo Sabanamarでは、この海産種の特徴である噛み応えのある食感のリングをわた付き(黄色)またはわたなし(白)でご用意しています。ブロックまたはバルクでIQF凍結された状態で販売しています。
Dosidicus gigas
ペルー
FAO 87
IQF凍結またはブロック冷凍
わた付き(CP)とわたなし(SP)
膜あり・軟甲なし(CM/ST)または膜なし・軟甲なし(SM/ST)
外径: 4.5~7 cm
内径: 2.2〜4.5 cm
最大/最小厚み: 白色:0.9~1.6 cm 黄色:0.8~1.5 cm