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La seiche est un mollusque céphalopode également connu sous le nom de spirule et provient d’Afrique et d’Inde.
Contrairement au calmar, l’encre de la seiche est blanche, d’où son nom.
Seiche
Nom scientifique
Sepia pharaonis / Sepia officinalis
Origine
Inde / Afrique
Zone de pêche
FAO 51 / FAO 34
Présentation
IQF
Format
Entière