CONTACTO DISTRIBUIDORES
Les lamelles d’encornet obtenues à partir du manteau sont commercialisées sans peau, sans membrane externe ni interne. Leur taille est conforme aux spécifications du client, avec une longueur standard comprise entre 8 et 12 cm, une largeur de 2 cm et une épaisseur naturelle.
Les lamelles ont une texture charnue, ferme et tendre, typique du produit, ainsi qu’une couleur caractéristique.